杂碎汤配饼：这是青海人最爱的早餐之一。杂碎是指牛羊的下水，如头、心、肺、肠、胃等。经过处理并煮熟的食材，用热汤反复浇入，直到肉绵软，盛一大碗，放入蒜苗、香菜等调料，鲜香味美、营养丰富。吃杂碎汤时通常会搭配一个饼，比如蓬松暄软的发面饼，汤浓饼香，一整天都幸福满满。而且杂碎汤店铺开门很早，想品尝到美味的 “头锅” 杂碎汤需要早起。
奶茶配油饼：青海奶茶不同于普通奶茶，其配料有茯茶、牛奶、青盐，还可以添加红枣、荆芥、花椒、生姜、酥油等。这些独特的配料为奶茶增添了丰富的口感和香气。刚出锅的油饼外皮金黄酥脆，里面柔软香浓，与青海奶茶搭配在一起，既能暖身又能满足味蕾。
包子粉汤：包子的馅料丰富多样，有牛肉馅、韭菜馅、洋芋馅、胡萝卜馅等，每一种都有独特的口感和风味。外皮透出汤汁的包子，咬一口后再浇上辣椒油和香醋，味道绝佳。粉汤一般是用粉条搭配蔬菜、肉类等煮成的汤，热气腾腾。包子搭配粉汤，是一顿完美的早餐。
炒酒：对于许多老西宁人来说，炒酒是记忆中的美味。它有点像胡辣汤，但又有其独特的风味和口感。主要由肉汤、牛肉丁、豆腐丁、香菇丁、黄花菜碎、鸡蛋花等食材制成，在烹制时还会加入黄酒、姜粉、胡椒等驱寒的调料。一碗热气腾腾的炒酒配上一个夹着辣子的饼，能开启幸福的一天。
焜锅馍馍：是青海地区极具特色的面点。选用优质的面粉，加入适量的水和酵母，经过发酵后揉成光滑的面团，再放入特制的金属模具中烤制而成。烤好的焜锅馍馍外脆内软，色彩鲜丽，麦香浓郁，既可以单独吃，也可以搭配奶茶、酸奶等一起食用。
青海酸奶：青海酸奶以其厚厚的质地、酸甜适中的口感和独特的制作工艺而闻名。它选用优质的鲜奶，加入适量的乳酸菌发酵而成，既保留了鲜奶的营养成分，又增加了乳酸菌的益处。在早餐时来一碗青海酸奶，清爽可口，有助于消化。
