专栏作者：施文铃
福州方言文化研究者，闽都乡学讲师，福建省级非遗项目福州方言八音传承人，著作《福州八音字典》。
△ 配音 | 施文铃
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宋朝，旧闽县七里地区人口较快增长，人多地少矛盾日益突出，不少里人一天吃两餐，更有甚者“㬼饔也呒飧（有早饭没晚饭）”，饿肚子的记忆刻骨铭心。民以食为天，古代熟人相见第一句问候便是：“吃了没有？”如今，这句话已成为老福州相遇的口头禅。先民为了填饱肚子开垦荒山，或濑江造田，大片沼泽洲地回土耕种水稻，水田跟江潮落差很小，高处望去似汪洋一片。故此，大片水田称为“洋”。方山俗称虎头山，亦称五虎山，山地是个宝，邻近乡人上山开垦田园，种植粮食、花生、蔬果等农作物。山上劳作常有过午晡时（三至五点）还没吃午饭，故而戏言“㬼米煮飰伓惊迟，晌蛮迟飧还在”。意思是：有米煮饭晚一些也没什么，虽迟吃午饭，晚饭照吃。
七里先民有了山地和田洋，粮食能够自给自足，俚语云：“五虎六羊（洋）育万户。”“五虎六羊”指五虎山和六大片水田，说明当时七里地区有万余户农家，若每户按八九口计算，总人口近十万，吃的粮食一半来源五虎山，另一半产自六洋（水田）的稻谷。旧时候，深山尚有老虎踪迹。由于村民上山砍柴薪，伐木烧炭，大山里频繁生产活动，乔木逐渐减少，森林受到破坏，猛兽渐无踪迹。
福城南路七里区官道，原本避虎害改走萧家道过濒塘路线，因绕道路程长多耗时，后寻辟捷径，在方山南陡坡开辟方山南岭。官道又回到方山北麓旧路方北铺，复走方山北岭，越过山顶，下方山南岭到达崇善西乡清廉里，在方山南麓五显岩附近设方南铺，位于今闽侯县祥谦镇虎山村，下接大田铺归入旧官道。方山南岭不仅是泉、漳、广旅客进出福城便捷通道，也是闽县内外七里、长乐县客商去侯官仙琦（今南通镇）、永福（永泰）县必经之路，南来北往商旅众多。
方南铺客流给周边小商贩带来商机，一时商贾云集，形成商贸集散地，货物中转省城、长乐、福清、永泰、七里诸乡。方南铺前面有家饮食小店，招牌“詹记”。店主名叫詹居中，小店人来客往生意兴隆，一家老小生活过得滋润。但集市的热闹让詹居中开始不安于现状，总想赚软钱（轻松赚钱）。他平日待人接物颇有用心，结交了下路（闽南）大商行高老板，把闲置的祖屋租给老板作粮食中转仓库，收租金一本万利。
嫌经营馆店生意太辛苦，詹居中灵机一动干脆闭门谢客，攀附高老板做乡间粮食借贷生意。
里人谁家断炊向他借粮，詹居中的规矩是借70斤，还时加利30斤，本利共还100斤。有乡人懂得算账，跟詹居中理论：按乡间“加三码”的惯例，是指借100斤，还时加三码——30斤，本利共130斤，你怎么只借出70斤要人还100斤也称为“加三码”？这本加利占到的便宜远超“加三码”，分明是“假三码”蒙人！
詹居中不紧不慢地说：“浡喫（欲吃）鱼汤七十二。”言下之意，要借就是这样条件，不借拉倒。詹居中玩弄“假三码”的事在乡间传开，乡人给他起个外号“假三码”。“假三码”也从此成为福州话中的一个名词，特指不讲道理、耍手法、喜欢占便宜的人。
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