梨水是秋冬季养生的常见饮品,在煮梨水时放入适量白萝卜,不仅可润肺止咳、行气消食,还可润肠通便。建议有孩子的家庭多煮这款汤水,可以帮助孩子更好地适应秋冬季燥气、避免积食。
下面一起来了解白萝卜梨汤的功效及熬煮方法。
煮法:取白萝卜四分之一个,切成薄片备用。雪梨或红皮梨一个,对半切开,去掉梨核,切片备用。锅里加入1200毫升清水,把水烧开后放入梨和白萝卜,搅拌均匀,中火煮10分钟,最后可加入适量冰糖调味。白萝卜梨汤汁水甘甜,煮熟的白萝卜和梨片也别有滋味,可一同服用,效果更好。
功效:白萝卜性微凉,味辛、甘、微苦,入肺经,具有消积化痰、清热解毒、下气宽中之效。梨性微寒,味甘、微酸,入肺、胃经,生吃有清热的功效,熟食有滋阴的功效。梨煮水具有生津润燥、止咳化痰之效。
现代研究发现,白萝卜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便。梨富含果胶,也具有润肠通便的作用。同时,白萝卜和梨含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维等,营养元素丰富。