导读：早餐是“养肝”黄金期，建议这两种食物多吃点，补血护肝，润肠通便气色好
在我们繁忙的生活中，很多人都会因为时间紧张或者其他原因而忽略早餐的重要性。早餐在一天的生活中，拥有不可替代的重要地位。俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，因为经过一夜的睡眠，身体营养大量消耗，早晨起来是身体最需要各种营养及水分的时候早上，也是养肝的黄金期，这就是因为早餐不仅是开始新的一天的基础，更是维持身体健康的关键一环。
早餐应该怎么吃能？那么今天分享给大家一道“菠菜猪肝粥”的做法，此粥做法简单易上手，菠菜与猪肝的完美结合，咸香味美，香浓可口，而且猪肝还无腥味。两者搭配使这道粥的营养更加均衡。
因为菠菜的铁含量较高，而猪肝在肉类食材中的铁含量也同样居前，两者都可以起到补铁养血、养肝明目的作用，而且还菠菜含有丰富的植物纤维，可以润肠通便，促进身体排毒，猪肝含有丰富的蛋白质，可以调节内分泌，促进身体新陈代谢等作用。下面就让我们一起来看看具体的做法吧。
所需食材： 猪肝150克、大米1杯、姜三片、菠菜一把、香油少许、料酒一勺、白胡椒一勺、盐适量。
【菠菜猪肝粥的做法】
步骤1 准备新鲜的菠菜和猪肝，洗净。
步骤2 锅中倒入适量的水，大火烧开水加入大米，转小伙煮粥，米熟后加入两片姜，继续熬到大米开花，粥有适当的浓稠度。
步骤3 猪肝切片，大约0.5cm厚，用冷水浸泡，然后流水冲洗除去血水。然后加一勺料酒、姜丝和一勺胡椒，浸泡10分钟左右去腥。
步骤4 菠菜切段，然后焯水半分钟，沥干水分备用。
步骤5 粥熬黏稠，加入猪肝，转中火熬5分，期间不断搅拌。
步骤6 然后倒入菠菜同煮约两分钟，加适量的盐。关火，再倒入少许的芝麻油增香。
步骤7 一碗营养的菠菜猪肝粥就完成啦，早上喝上一碗热气腾腾的菠菜猪肝粥，能让瞬间去除你的困意，让你充满活力去迎接新的美好的一天。
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